【黑米粥怎么煮才能粘稠】
1、煮黑米粥前最好先泡米 。將黑米淘干凈，加入冷水浸泡3個(gè)小時(shí)再開(kāi)始煮 。因?yàn)楹诿淄獠坑幸粚訄?jiān)硬的種皮，不容易煮爛，煮之前浸泡會(huì)使黑米充分吸收水分膨脹，讓黑米變軟，更容易煮爛 。
2、煮黑米粥的用水量要比煮白粥少，同時(shí)煮的時(shí)候要不斷攪拌 。因?yàn)楹诿椎恼承院芨撸绻軣岵痪秃苋菀渍冲?，所以要小火慢慢熬煮，隨時(shí)攪拌 。
3、單獨(dú)只煮黑米的話不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不夠高，而且也沒(méi)那么粘稠，可以適當(dāng)?shù)募尤肫渌墓任锸顾目诟凶兊母拥酿つ來(lái)樆?，而且其營(yíng)養(yǎng)也會(huì)變得更加的豐富 。先放入黑米熬煮一小時(shí)，后適當(dāng)?shù)募尤肱疵缀途?，味道?huì)更好 。
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