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哪里的黃桃最好吃( 二 )


4、重慶的潼南黃桃

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重慶的潼南黃桃結(jié)果樹有100多萬株,年產(chǎn)果量8000噸,果大味正,以肉質(zhì)細嫩且有韌性、香濃酸甜為特色,特別適合加工成罐頭,在糖水罐頭領域,無論是品質(zhì)還是數(shù)量,在全國名列前茅 。1980年在全國黃桃鑒別評審會上,被專家贊譽為“潼南黃桃,得天獨厚”,1983年榮獲國家外貿(mào)部頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品榮譽證書”,并取得了上??诎兜某隹诿鈾z資格 。黃桃罐頭遠銷歐美、日本及中東等30多個國家和地區(qū) 。
5、浙江嘉興的嘉善黃桃
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浙江嘉興的嘉善黃桃主要種植基地在嘉善縣姚莊鎮(zhèn),從80年代初開始試種“錦繡”黃桃,已有30多年的歷史,目前種植面積已達1萬多畝,其中該鎮(zhèn)的北鶴村在鼎盛時期95%的農(nóng)戶都種植黃桃,每年3月桃花姹紫嫣紅,如紅霞映滿村莊,故得了個“浙北桃花島”的美名 。2006年,嘉善黃桃首次打入香港市場 。近年來,嘉善縣姚莊鎮(zhèn)逐漸成為全國最大的鮮食黃桃生產(chǎn)基地之一 。
6、安徽碭山黃桃
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安徽宿州的碭山黃桃栽培歷史已有40多年,主要品種有:錦繡、黃83、罐5、金童5、19等,目前黃桃種植面積達12萬畝,2018年產(chǎn)鮮桃40多萬噸,其中加工用黃桃(不溶質(zhì))面積6萬畝,年產(chǎn)黃桃20萬余噸,加工成罐頭、桃脯、桃汁、速凍桃片等,遠銷歐美、韓日、東南亞等國家的地區(qū) 。2018年2月12日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“碭山黃桃”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護 。
<<<<黃桃主要品種及特色<<<<目前我國栽培的黃桃品種有30多種,各地的叫法有所不同,主要有錦繡、黃83、金童、罐5、黃金冠、黃中黃、金皇后、甜黃金、黃金蛋、黃露等 。
1、錦繡黃桃
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錦繡黃桃為我國本土自主研發(fā)產(chǎn)品,由上海農(nóng)科院培育成功 。其果形整齊勻稱,果皮和果肉均為金黃色,果核周圍為鮮紅色,軟硬適中,甜多酸少,有淡淡的香氣,平均單果重為300克,平均含糖量達到15%,一般8月中間至9月上旬成熟上市,為夏末鮮食高檔水果 。由于錦繡黃桃果肉不溶質(zhì),肉質(zhì)較柔韌,也適合加工成糖水罐頭或冷凍桃,事實上很少有人會將它制作加工品,一是因為錦繡黃桃鮮食味道十分美好,做成加工品實屬可惜,二是新鮮錦繡黃桃售價高,經(jīng)濟效益可觀 。
2、83黃桃
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83黃桃原產(chǎn)于日本,1989年由中國農(nóng)科院引進,7月上旬開始成熟,豐產(chǎn)期每畝產(chǎn)量可達到3000~4000公斤,如此高的產(chǎn)量讓果農(nóng)嘗到了甜頭 。在山東省平邑縣,河南鄭州,河北保定,安徽省碭山縣,浙江嘉善縣等地均有種植 。其果實頂圓并有突尖,兩半對稱,果皮除向陽處披紅暈,其余為黃色,較錦繡果小,平均單果重180~250克,成熟的83黃桃果實沒有紅色素,由于核小,再加上果肉不溶質(zhì),肉質(zhì)柔韌且細膩,果肉金黃帶有玫瑰香氣,肉質(zhì)細膩,總糖為7.87%,是制作罐頭的理想食材 。
3、金童系列黃桃
金童系列原產(chǎn)于美國,主要有5號、6號、7號、9號4個品種,為罐頭加工產(chǎn)品食材,在這4個產(chǎn)品中7號個最大,平均單重178克,其余的平均單重在160克左右 。金童系列共同特點是果形圓或者近似圓形,果肉橙黃,肉質(zhì)細韌纖維少,不溶質(zhì),黏核,豐產(chǎn)性好 。,其中5號和9號香氣明顯,除7號酸味多甜味少外,其它3個品種酸甜適中 。5號7月中下旬成熟,6號8月上中旬成熟,7號8月中下旬成熟,9號為晚熟產(chǎn)品,要到9月初才成熟 。

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