【蜂蜜要放冰箱還是常溫 蜂蜜如何保存】1、蜂蜜保存時建議放置在冰箱冷藏區(qū)，冰箱冷藏區(qū)的溫度多在4~6攝氏度，能夠減少細菌等微生物滋生，能一定程度保留蜂蜜中的營養(yǎng)物質，從而保持食用口感，而在常溫下，其溫度變化多端，且溫度較高，易滋生細菌等有害物質，還有可能出現(xiàn)異味、腐爛等變質情況 。
2、蜂蜜由于濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質 。作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月 。
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