1、將要炒的青菜浸泡十分鐘 ， 然后洗凈 ?？梢赃x擇切小一點 。
2、準(zhǔn)備好干凈額炒鍋 ， 如果鍋里有水 ， 要先熱鍋讓水分蒸發(fā) ， 不然會噴油 。
【怎么燒菜 如何燒菜】3、倒入些許油 ， 油的量大概覆蓋鍋的平底即可 ， 熱油 。
4、等到鍋內(nèi)冒煙的時候也就是油熱了 ， 倒入青菜 。
5、用鍋鏟翻炒青菜 ， 使所有的青菜都沾到油 ， 這時候電磁爐的功率大概1200~1400即可 。
6、然后加一小勺的鹽 ， 口味比較重的可以倒入少量醬油 。
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