步驟1
準(zhǔn)備食材：雞爪200克、陳皮5克、花椒5克、香葉5克、醬油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、小米辣5克、姜1塊、蒜3瓣、小蔥1根、油適量、鹽1茶匙 。
步驟2
雞爪洗凈去掉指甲尖 。
步驟3
小米辣洗凈切圈 。
步驟4
【虎皮雞爪怎么做 虎皮雞爪怎么做好吃】姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
起鍋燒熱水放入雞爪焯水2分鐘撈出備用 。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米辣爆香 。
步驟9
然后加入雞爪、陳皮、花椒、醬油、生抽、料酒、白糖、鹽，再加適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燜20分鐘 。
步驟10
接著放入香葉，繼續(xù)燜煮10分鐘 。
步驟11
最后大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可 。
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