步驟1
準(zhǔn)備食材：毛肚300克、二荊條100克、小米椒10克、蒜苗2根、姜1塊、大蒜3瓣、白糖1勺、雞精1勺、胡椒粉3克、生抽5克 。
步驟2
毛肚洗凈切條 。
【辣椒炒毛肚的做法 辣椒炒毛肚怎么做】步驟3
二荊條洗凈斜刀切片 。
步驟4
小米椒洗凈斜刀切片 。
步驟5
蒜苗洗凈切段 。
步驟6
姜切末 。
步驟7
蒜切末 。
步驟8
鍋中加入適量清水大火燒開(kāi)，放入毛肚焯水30秒，撈出待用 。
步驟9
鍋中加入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜炒香，放入二荊條和小米椒翻炒 。
步驟10
炒出香辣味后放入毛肚，調(diào)入生抽5克、雞精1勺、胡椒粉3克炒勻 。
步驟11
放入蒜苗、白糖1勺炒勻，即可出鍋 。
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