步驟1
準(zhǔn)備食材：牛蛙200克、剁椒50克、泡椒30克、大蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、淀粉適量、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蒜切片 。
步驟4
蔥切段 。
步驟5
泡椒切段 。
步驟6
牛蛙剁塊 。
步驟7
將牛蛙放入碗中，加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、料酒、淀粉拌勻腌制1小時(shí) 。
步驟8
起鍋倒油，油溫7成熱下入牛蛙炸2分鐘后盛出 。
步驟9
鍋中倒少許油，放入姜片、蒜片和蔥段爆香，再加入剁椒、泡椒、生抽、少許清水和炸制好的牛蛙，翻炒均勻，稍微煮2分鐘即可 。
【剁椒牛蛙的做法剁椒牛蛙怎么做】
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