步驟1
食材：豆腐400克、干辣椒5個(gè) ， 花椒2克 ， 八角1個(gè) ， 桂皮3克 ， 小茴香3克 ， 香葉2片 ， 丁香1克 ， 糖水10克 ， 生抽4克 ， 老抽3克 ， 鹽2克 。
【麻辣鹵豆腐的做法 麻辣鹵豆腐】
步驟2
豆腐用清水洗凈 ， 切厚片 。
步驟3
鍋中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香葉、丁香、糖水 ， 倒入800毫升清水 ， 調(diào)入生抽、老抽 ， 鹽 ， 放入豆腐 ， 大火煮沸后 ， 轉(zhuǎn)小火煮30分鐘 ， 關(guān)火后浸泡2小時(shí) ，
步驟4
取出裝盤(pán)即可 。
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