步驟1
食材：干豆腐絲300克 ， 洋蔥100克 ， 蒜2瓣 ， 香菜1根 。調(diào)味料：食用油10克 ， 干辣椒10個(gè) ， 花椒1克 ， 鹽1克 ， 生抽2克 ， 雞精2克 。
步驟2
干豆腐絲用沸水燙5分鐘 ， 撈出 。
步驟3
洋蔥切細(xì)絲 。
步驟4
蒜切末 。
【干豆腐絲兒怎么做 干豆腐絲兒的做法】步驟5
香菜切段 。
步驟6
干辣椒切段 。
步驟7
豆腐絲中加入洋蔥、蒜、鹽、生抽、雞精 ， 拌勻 ， 裝入盤中 。
步驟8
鍋中油溫4成熱時(shí) ， 放入花椒、干辣椒 ， 嗆香 ， 淋入豆腐絲盤中 ， 撒香菜即可 。
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