【谷薯類食物有哪些 谷薯類有哪些食物】
谷類：粳米、糯米、小麥、玉米、小米、黑米、蕎麥、燕麥、薏仁米、全麥、糙米、紫米、燕麥、大麥、藜麥、黑麥、蕎麥、高粱、青稞 。薯類：甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類、木薯、馬蹄、菱角、魔芋、洋姜、豆薯、雪蓮果 。
谷類食物包括大米、面粉，如雜糧中的高粱、玉米、小米、紅薯等，主要為人體提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維和B族維生素，是人體熱能最主要的來源 。在食用谷類食物時，應(yīng)注意粗細搭配,經(jīng)常吃些粗糧、雜糧，多食豆類及豆制品每人每天宜食豆類及豆制品100~150克 。
薯類作物又稱根莖類作物，主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等 。這類作物的產(chǎn)品器官是塊根和塊莖，生長在土壤中，具有生長前期和塊根(莖)膨大期兩個生理分期 。是宜糧、宜菜、宜飼和宜作工業(yè)原料的糧食作物，隨著科技研發(fā)能力和水平發(fā)展較快，部分領(lǐng)域已居世界領(lǐng)先水平，并正在逐步縮小與其他作物之間的差距 。
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