食材：
茭白200克 紫甘藍(lán)200克、青椒1個、姜1塊、蒜2瓣
步驟：
1、茭白洗凈，切滾刀塊，紫甘藍(lán)洗凈切段，青椒去蒂去籽，切小塊，姜1塊切末，蒜2瓣切末 。
【炒三色蔬的做法】
2、鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入茭白炒至斷生，加入姜蒜末炒香，放入紫甘藍(lán)、青椒翻炒均勻 。
3、加入鹽半勺、尖椒半勺翻炒均勻即可出鍋 。
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