西紅柿洗凈切丁 。將牛肉末、豬油、西紅柿丁、姜蓉倒入碗中，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻冷藏30分鐘 。面粉加入溫開水，制成的面團(tuán) 。將面團(tuán)搓成粗條，切成小劑子，搟成面皮 。餡料放入面皮，朝一個(gè)方向捏褶子，直至將面皮邊緣捏完，收口，再壓成餅 。煎鍋加油燒熱，放入餡餅煎成金黃色即可 。
牛肉餅怎么煎
食材：
面粉170克、西紅柿120克、牛肉末100克、豬油20克、蔥花5克、生抽2毫升、姜蓉5克、料酒4毫升、鹽1克、胡椒粉1克、溫開水適量 。
牛肉餅的制作方法：
1、西紅柿洗凈去皮，然后切成小??；
2、將牛肉末、豬油、西紅柿丁、姜蓉倒入碗中，加生抽、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花拌勻冷藏30分鐘；
3、面粉倒入碗中，加入溫開水，制成光滑的面團(tuán)；
4、將面團(tuán)搓成粗條，切成小劑子，搟成面皮；
5、餡料放入面皮，朝一個(gè)方向捏褶子，直至將面皮邊緣捏完，收口，再壓成餅；
6、煎鍋加油燒熱，放入餡餅，兩面煎成金黃色即可 。
小貼士：
【牛肉餅怎么做好吃？家常牛肉餅的制作方法】牛肉餅的餡料里面可以加入一些配料，比如香菇丁、西紅柿丁等，口感更豐富 。
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