【最簡單好吃的家常洋姜腌制方法 教你如何快速腌制好吃的洋姜】
1、把準備好的新鮮洋姜用清水洗凈 ， 去掉水分以后放在陰涼的地方晾制二到三天 ， 等它表面脫水以后備用
2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者壇子中 ， 再把花椒大料加清水煮開以后晾涼備用 。把準備好的面醬和醬油以及白砂糖和少量的蠔油、白酒放在一起調(diào)勻 ， 再一起放到洋姜中 ， 最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中 ， 調(diào)勻以后密封腌制 。
3、約十五天左右里面的洋姜就已入味 ， 不過它腌制時間越長 ， 味道越好 ， 醬香味也越濃郁 。平時想吃時可以取出洗凈 ， 切成細絲加點香油調(diào)味即是一道佐食的美味 。
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