【干松茸的做法煲湯大全 干松茸煲湯方法】1、方法一:松茸鴿子湯 。材料：鴿子一只、干松茸20克、枸杞子適量、姜、黃酒 。做法：將松茸提前用水泡發(fā)至軟，倒掉底部殘?jiān)?。將鴿子用流動(dòng)水清洗干凈，放入涼水中，加入少許黃酒，煮至水開漂起血沫后撈出用溫水沖洗干凈 。砂鍋中加入適量水，放入焯好的鴿子和姜片煮半個(gè)小時(shí)，再加泡好的松茸和枸杞繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)即可 ?？梢愿鶕?jù)自己口味再適當(dāng)加入少許料酒或鹽 。
2、方法二:材料：土母雞1只約1500克，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許 。做法：將姜拍破，蔥挽結(jié)待用 。松茸泡水，洗干凈，切成0.3厘米的片 。將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出 。鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可 。盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽 。
3、方法三:主料：干松茸6-8顆、排骨300克調(diào)料：姜1塊、鹽5克、水2000ML、胡椒粉適量、小蔥1把 。干松茸提前溫水泡發(fā) 。反復(fù)清洗，去沙、去根部，待用 。姜切片，待用 。湯鍋提前加水2000ML煲煮 。放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸騰，血沫浮出 。趁沸騰撈出排骨（避開血沫或用溫水沖凈表面血沫） 。將排骨、松茸、剩余姜片一起放入已經(jīng)溫?zé)岬臏?，?-3小時(shí)入鹽 。加入白胡椒粉和切碎的小蔥末即可食用 。
推薦閱讀
- 涼拌銀耳的做法大全 涼拌銀耳怎么做好吃
- 干香菇燉雞的做法大全 干香菇燉雞怎么做
- 叉燒炒什么好 叉燒的烹飪方法
- 千張炒肉的做法湘菜 千張炒肉怎么做
- 粉蒸肉蟹的做法 粉蒸肉蟹怎么做
- 三色糙米綠豆粥怎么做 三色糙米綠豆粥的做法
- 茶樹菇燉雞湯 茶樹菇燉雞湯的做法
- 涼拌面的做法及調(diào)料 涼拌面怎么做
- 熏鲅魚的正宗做法 正宗熏鲅魚怎么做
- 蒜泥涼拌茄子的做法 蒜泥涼拌茄子怎么做好吃