步驟1
準(zhǔn)備食材：里脊肉200克、秋葵200克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋清1個(gè)、淀粉1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、生抽1勺 。
步驟2
里脊肉先切片 ， 再改刀切絲 。
步驟3
放入生抽1勺、料酒1勺 ， 再放入淀粉1勺、雞蛋清攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。
步驟4
姜切末 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
鍋中放入適量清水大火燒開 ， 放入秋葵焯水30秒 。
步驟7
撈出切絲 。
步驟8
鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入肉絲 ， 炒至變色后撈出備用 。
步驟9
鍋中留底油 ， 放入姜蒜末炒香 。
步驟10
放入秋葵翻炒幾下 。
步驟11
放入肉絲炒勻 。
步驟12
調(diào)入鹽1勺、雞精1勺翻炒均勻 ， 出鍋即可 。
【秋葵炒肉絲的做法 秋葵炒肉絲怎么做】
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