【冷凍后解凍的蝦會變成紅色嗎 冷凍后解凍的蝦會不會變成紅色】
1、冷凍后解凍的蝦會變成紅色；因為鮮蝦在離水3小時后,體內(nèi)會自覺分泌一種供氧激素,在冰箱內(nèi)冷凍時,該激素由于“熱脹冷縮”原理,逐漸“分離凝結(jié)”,促使蝦身表皮變成紅色 。
2、蝦（Shrimp） ， 是一種生活在水中的節(jié)肢動物 ， 屬節(jié)肢動物甲殼類 ， 種類很多 ， 包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養(yǎng)價值 ， 并可以用做于中藥材 。
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