去湖南湘西必吃的特產(chǎn)有湘西米豆腐、湘西土家臘肉、鳳凰姜糖、鳳凰血粑鴨、苗族酸湯菜、陰米和糖散、湘西酸肉、苗家酸魚、茶峒碗兒糕、酸菜煮水豆腐、浦市餃兒、桐葉粑粑、黃橋酥餅 。
湘西米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)風味小吃，用大米、大豆、石灰做成 。湘西米豆腐口感清香，拌上了調(diào)味料，頗具當?shù)仫L味，可以用于熟食也可以冷食 。
湘西土家臘肉
要說湘西的美食小吃，湘西土家臘肉一定是其中之一，這是湘西張家界的知名特產(chǎn)之一 。湘西人習慣每年制作熏臘肉，在年關(guān)將近的時候，殺了年豬，將正肉、豬頭、豬腳用于制作臘肉，土家臘肉制作方式多樣，很多湘菜都會用到 。
鳳凰姜糖
【湘西有啥特產(chǎn)美食？去湖南湘西必吃的特產(chǎn)小吃】姜糖是湘西鳳凰地區(qū)的一種特產(chǎn)小吃，這種小吃歷史悠久，已經(jīng)有200多年的歷史了 。姜糖這種小吃在鳳凰古城是最有名的，這種賣姜糖的小店不少，價格也不貴 。姜糖聞著甜香，咬一口酥脆可口，沒有糖果的甜膩，甜得恰到好處 。
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