鄂爾多斯土特產(chǎn)有鄂托克阿爾巴斯山羊肉、鄂爾多斯紅蔥、羊油馓子、鄂爾多斯羊絨、蒙式奶食、巴圖灣鯉魚、巴圖灣甲魚、酸飯、蒙式主食、蒙式羊肉、酸毛杏、鄂爾多斯奶酒、米涼粉、鄂爾多斯手把肉、內(nèi)蒙古松茸、鄂爾多斯沙棗 。
鄂托克阿爾巴斯山羊肉
【鄂爾多斯土特產(chǎn)都有什么，鄂爾多斯特產(chǎn)美食介紹】鄂托克阿爾巴斯山羊肉是內(nèi)蒙古鄂爾多斯市鄂托克旗的著名特產(chǎn)，其肉質(zhì)細(xì)膩，且含有高蛋白，吃起來鮮香爽口，被譽為“肉中人參” 。鄂托克阿爾巴斯山羊是世界一流的肉絨兼優(yōu)型珍稀品種，其絨輕如云、白如雪山羊肉具有肉質(zhì)細(xì)嫩、高蛋白、低脂肪、氨基酸含量豐富、富含鐵、膽固醇含量低以及無膻味、味美多汁 。
鄂爾多斯紅蔥
鄂爾多斯紅蔥擁有的品種有十幾種，像葉黃鮮嫩的羊角蔥，葉綠青甜的小蔥，形美辛香的改良蔥等，相比之下，紅蔥更加的辛辣有味 。紅蔥表皮呈紅色，鄂爾多斯人愛吃紅蔥，金秋十月，農(nóng)貿(mào)市場上出售紅蔥的叫賣聲絕于耳 。蔥含有對人體有益的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，其味香辣，故包餃子、做包子、吃餡餅，只要把它放進(jìn)去就能起到促進(jìn)食欲的作用 。
羊油馓子
每逢過年或有喜慶之事的時候，蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子，羊油馓子炸成之后，就同其它食品一同擺到桌子上 。羊油馓子為長條形，足有一尺高，淺黃色的羊油馓子上放著幾顆紅棗，顯得格外吉祥 。制作羊油馓子的原料，有白面、素油、糖、白帆 。吃的時候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶中 。羊油馓子吃在嘴里，酥脆甜香，別具風(fēng)味 。
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