1、目前公認(rèn)的酸奶最佳保存溫度為2~6℃，保質(zhì)期大約為兩周到三周 。
2、酸牛奶是以新鮮牛奶為原料，經(jīng)殺菌、添加有益菌(發(fā)酵劑)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的奶制品 。為控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在運(yùn)輸、存放過程中需冷藏 。但許多商家在銷售酸牛奶時(shí)通常是在常溫存放的 。
【酸奶儲存溫度 酸奶的保存溫度是多少?】3、在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質(zhì)期，還會降低酸奶的營養(yǎng)價(jià)值，甚至可能損害健康 。所以酸奶一定要冷藏存放 。
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