青海特產(chǎn)有青稞酒、青海冬蟲(chóng)夏草、西寧手抓羊肉、西寧釀皮、興海牦牛肉、宗加枸杞、樂(lè)都藏香豬、尖扎核桃、民和馬鈴薯、牦牛肉干、門源奶皮、貴德蜂蜜、什錦人參果、樂(lè)都大櫻桃、牦牛酸奶 。
青稞酒
青海地處高寒地區(qū) ， 以青藏高原特有的糧食作物青稞作為主要原料 ， 采用上百年的"天佑德"青稞傳統(tǒng)釀酒工藝 ， 結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成 。這種酒酒味醇香 ， 清亮透明 ， 飲后不頭痛、不口干、醒酒快 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 是高原地區(qū)非常盛行的一種飲品 。
青海冬蟲(chóng)夏草
冬蟲(chóng)夏草也被叫做“蟲(chóng)草”或者“冬蟲(chóng)草” ， 主要產(chǎn)于中國(guó)四川和青海境內(nèi)的青藏高原上 。青海冬蟲(chóng)夏草在國(guó)際上享非常高的聲譽(yù) ， 被稱為中國(guó)傳奇式的珍寶 。冬蟲(chóng)夏草以干燥的子座和蟲(chóng)體入藥 ， 具有益肺腎、補(bǔ)筋骨、止咳喘、抗衰老的作用 。
西寧手抓羊肉
【青海特產(chǎn)都有什么，青海特產(chǎn)有什么好吃的？】手抓羊肉有著上千年的歷史 ， 就是用手抓著吃而得名 。手抓羊肉的吃法有三種 ， 一種是熱吃 ， 就是切片后 ， 上籠蒸熱 ， 蘸三合油吃 ， 第二種是冷吃 ， 切片后直接蘸精鹽 ， 第三種是煎吃 ， 用平底鍋邊煎邊吃 。手抓肉的特點(diǎn)是肉味鮮美 ， 不膩不膻 ， 色香味俱全 。
西寧釀皮
西寧釀皮是青海最有地方特色的傳統(tǒng)小吃 ， 這里的釀皮和其他地方的釀皮不一樣 ， 油糊、紅辣、酸香出頭 。釀皮金黃透亮、滑嫩爽口 ， 調(diào)料油紅晶亮、酸辣醇香 ， 可以當(dāng)做主食充饑 ， 也可以當(dāng)做菜肴下酒 ， 冷熱均宜 ， 四季可食 。
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