桂林特產(chǎn)吃的有桂林腐乳、荔浦芋、全州蜜梨、桂林米粉、恭城月柿、灌陽(yáng)雪梨、陽(yáng)朔金桔、靈川狗肉、全州文橋鴨、龍勝鳳雞、漓江啤酒魚、桂林辣椒醬、永福羅漢果、恭城椪柑 。
桂林腐乳
桂林腐乳是“桂林三寶”之一，擁有上百年的歷史，發(fā)源地是在桂林市臨桂區(qū)四塘鄉(xiāng) 。腐乳色澤奶黃，味道醇香綿滑，吃起來(lái)去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、咸淡適宜，乃佐膳、烹飪及調(diào)味之上品 。
【桂林特產(chǎn)都有什么，桂林特產(chǎn)美食都有哪些？】荔浦芋
荔浦芋屬于芋頭里比較好吃的一種，它的肉質(zhì)細(xì)膩，具有特殊的風(fēng)味 。個(gè)頭大，芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等 。把芋頭切成薄片，油炸后，夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”，風(fēng)味特殊 。荔浦芋口感香糯松粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜，也可以直接燙火鍋 。
全州蜜梨
全州蜜梨是廣西最優(yōu)秀的梨種之一，這是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣?，果肉白色、果心較小、肉質(zhì)脆而細(xì)嫩、化渣清甜，有較濃的蜜梨香味，果肉切開后，不會(huì)變色，具有豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)，是梨中珍品，深受消費(fèi)者喜愛 。
桂林米粉
桂林米粉是全國(guó)知名的美食，米粉圓細(xì)爽滑，具有獨(dú)特的風(fēng)味 。桂林米粉的做工考究，用的是上好大米，磨成漿之后，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)，煮熟后壓榨成圓根或片狀 。桂林米粉潔白細(xì)嫩、軟滑爽口 。它的吃法多樣，最講究鹵水的制作，以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成 。
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