1、泡發(fā)好的完整燕盞，瀝干水分后重量大約是原重量的6～7倍，手感軟而有彈性 。
【燕窩怎么樣算泡發(fā)好了 燕窩怎樣才算泡發(fā)好了】2、燕窩也是一種食物，也有檔次之分的 。好的燕窩個頭比較大，泡發(fā)時間需要更長；相對比較差的燕窩浸泡時間短一些，而且囊絲不厚 。
3、燕窩泡發(fā)過程中，選水是最關(guān)鍵的一步，也是最容易被忽視的一步，為了讓燕窩有更好的發(fā)頭，泡發(fā)的用水必須具有良好的滲透性和干凈度，理想的選擇是飲用水或者是涼白開，有利于充分泡發(fā) 。
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