1、木瓜燉燕窩 。原只木瓜橫切一半后 ， 去囊 ， 與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉 ， 讓木瓜的味道滲入燕窩里面 ， 吃的時候配上冰糖水 。
2、干撈燕窩 。首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯 ， 再放入燕窩同煮 ， 文火拌均勻 ， 等到肉汁將要燒干的時候撈起 ， 即食 。肉汁湯最好是翅湯 ， 或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁 。
【冰糖燕窩的食用方法 燕窩使用方法】3、紅燒官燕 。同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁 ， 最好煲至呈膠狀(可用高壓鍋來加快速度) ， 拌入燕窩即可食用 ， 口感相對油膩 。
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