1、香油 。北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油 。
2、蒜 。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣 ， 有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味 。
3、蔥 。為百合科蔥屬多年生草本植物 。
【煮冒菜要放些什么調(diào)料】4、鹽 。鹽是指一類金屬離子或銨根離子與酸根離子或非金屬離子結(jié)合的化合物 。
5、香菜 。學(xué)名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物
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