1、主料：海鱸魚。
2、把鱸魚收拾干凈、劃刀、斜切兩半 。
3、加少許鹽、料酒腌漬10分鐘 。
4、準備蔥姜蒜 。
5、用煎盤將其煎制定型 。
6、裝盤備用 。
7、起鍋熱油 ， 放入蔥姜蒜炒香 。
8、放入備用的鱸魚 ， 先后烹入醋、料酒 。
9、加入生抽 。
10、加適量的水 ， 加鹽白糖調味 。
11、燒開后 ， 中火燒制10分鐘左右 ， 中間翻個 ， 燒制魚熟透 ， 放味精提鮮 。
【鱸魚怎么燒制 按如下步驟進行燒制即可】12、旺火收汁 ， 出鍋裝盤 ， 即可上桌 。
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