山參與園參區(qū)別如下：
1、皮：山參表皮多為黃色，少數(shù)呈金黃色和黃褐色，有又細(xì)又深的紋，多數(shù)呈螺旋狀環(huán)繞在主根肩部；園參表皮較白，大多無紋，即使有紋也不連貫 。
2、蘆：山參蘆頭較長，多數(shù)可分三節(jié)，也有兩節(jié)，蘆痕排列緊密，四面環(huán)生；園參蘆頭較粗，多為縮脖蘆，莖痕大而明顯，數(shù)量較少 。
3、體：山參多為橫靈體和疙瘩體，少數(shù)為菱角體和順體，極少笨體；園參體短、粗壯，多數(shù)為圓柱體，順體和笨體 。
【如何鑒定山參與園參 山參園參辨別法】4、腿：山參多為兩條腿，少數(shù)兩條腿以上或一條腿，分襠處自然寬松；園參腿多，極少有一條腿或兩條腿，分襠處較緊 。
5、須：山參須根細(xì)長有彈性，上有珍珠疙瘩，水須和毛毛須極少；園參須根短而多，極少有珍珠疙瘩，多數(shù)形如掃帚，雜亂不清 。
6、芋：山參芋多數(shù)像棗核形，并向下垂，毛芋極少；園參多為毛芋，無棗核狀，并大多向上或橫向伸展 。
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