1、具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：金針菇 100克、肥牛卷 300克、姜 3克、蔥 3克、醋 5克、生抽 5克、料酒 5克、淀粉 3克、白砂糖 3克、蒜 5克、豆瓣醬 20克 。金針菇去蒂 ， 蔥花 ， 姜片準(zhǔn)備好 。
2、醋 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 白砂糖 ， 攪拌均勻 。
3、鍋中倒水 ， 放入金針菇和肥牛卷焯水 。
4、鍋中倒油 ， 倒入蔥末 ， 蒜片 ， 姜片 ， 豆瓣醬 ， 攪拌均勻 。
5、倒入肥牛卷 ， 金針菇 ， 料汁 ， 翻炒均勻 。
【肥牛如何燒好吃 肥牛燒的好吃的方法】6、盛出 ， 完成 。
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