有的草莓一放就爛，有的卻可以放很久？
可能因?yàn)檫€沒成熟就采摘了
這個(gè)跟草莓的品種、采摘時(shí)期、儲(chǔ)存方法有很大關(guān)系 。有些品種的草莓，本身不容易磕碰，存放時(shí)間就比較久；有些草莓，它采摘的時(shí)間早，沒有完全成熟、比較硬，運(yùn)輸、儲(chǔ)存也比較方便，存放的時(shí)間也會(huì)更長(zhǎng) 。如果是完全成熟的草莓，放不了多久就會(huì)壞 。
另外，儲(chǔ)存方法也很重要，有些人放草莓的時(shí)候會(huì)用保鮮袋、泡沫墊著，防止磕碰，有些人就直接一堆放進(jìn)塑料袋里，這樣肯定存放期也不一樣 。
如何挑選到安全的草莓？
盡量去正規(guī)市場(chǎng)買
如果是一家人，尤其是帶孩子親自采摘，我的建議是盡量找一個(gè)環(huán)境好一點(diǎn)的園子，享受跟孩子一起的摘草莓之樂 。
如果是買著吃，建議大家還是盡量去正規(guī)的超市、市場(chǎng)購(gòu)買，少去小攤販處，大超市里的草莓通常有比較好的運(yùn)輸、儲(chǔ)存等條件，草莓的質(zhì)量也更有保障 。在挑選草莓的時(shí)候，盡量挑選保存比較好的草莓，如果草莓已經(jīng)有磕碰、破損，甚至開始腐爛了，最好就不要買了 。
文/阮光鋒（食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任）
【流言紛紛，草莓真的是“最臟”水果嗎？】
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