1、主料：豬肉(瘦)600克；燕窩75克；輔料：豬脊骨50克；調(diào)料：鹽3克 醬油5克 。
2、干燕窩用清水泡2小時(shí) ， 揀出雜質(zhì)；
3、銀耳用清水泡發(fā)好、洗凈；
4、瘦肉切2厘米見方的方塊 ， 用沸水焯過待用；
【燕窩燉瘦肉的做法竅門 燕窩燉瘦肉的做法】5、把瘦肉放入燉盅內(nèi) ， 加入瑤柱、姜片、適量開水 ， 燉1小時(shí)后再加入燕窩、銀耳燉半小時(shí)即可 。
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