1、主料：蝦 。
2、輔料：料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚(yú)汁 。
3、將蝦線挑除，清洗干凈并瀝干水分 。
4、用料酒腌制15分鐘后倒出多余水分 。
5、鋪上蒜片、姜段，撒幾顆紅椒圈 。
6、均勻淋上蠔油或鮑魚(yú)汁 。
7、蓋上一個(gè)和碗口一般大小的盤(pán)子 。
【清蒸蝦怎么做如何做好吃 制作清蒸蝦的方法】8、如果蒸至熟，出鍋撒上蔥段，翻拌即食 。
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