吃西餐刀叉使用分為美式與歐式 ， 美式是左手拿叉、右手持刀 ， 由上方握住刀與叉使用 ， 切完牛排后需將刀放置盤上 ， 叉子則可從左手換到右手 ， 用叉子叉牛排食用 ， 歐式需一直保持左手拿叉、右手拿刀的順序 ， 可用刀將食物放置叉上 。
美式刀叉的使用方法
【歐式刀叉使用方法，西餐刀叉拿法擺放的講究】刀叉的使用分為美式與歐式 ， 美式需左手拿叉 ， 右手持刀 ， 由上方握住刀與叉 ， 雙手食指按在刀叉上使用 。在切完牛排后 ， 將刀放置盤子上 ， 叉子則從左上換到右手上 ， 用叉子叉切好的牛排 。
歐式刀叉使用方法
歐式在就餐的過程中需始終保持左手拿叉、右手持刀的方式 ， 可以用刀將食物放置叉子上 。餐桌上擺放的刀叉有一定順序 ， 就餐時(shí)需由外向內(nèi)依次使用 。
刀叉擺放的講究
在用餐過程中若沒有吃完中途離開可將刀叉放置盤子的兩側(cè) ， 若是用餐結(jié)束 ， 則需將叉子擺放左邊朝下放置 ， 刀子與叉子形成一個(gè)角 。刀子與叉子并列擺放在盤中的右邊或是左邊 ， 示意服務(wù)員將其收去 。
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