【脫脂黃魚(yú)怎么做好吃 脫脂黃魚(yú)的做法】
1、準(zhǔn)備材料：脫脂大黃魚(yú)1條、油2湯匙、鹽1茶匙、白酒1茶匙、小蔥少許、黃酒1湯匙、生姜10克、青椒絲少許、蒸魚(yú)豉油2湯匙 。
2、把脫脂大黃魚(yú)洗凈后瀝干水分，備好小蔥段，生姜片，生姜絲，青椒絲，白酒，黃酒和蒸魚(yú)豉油 。
3、先用刀把魚(yú)兩面都斜切幾刀，在把白酒均勻的抹在魚(yú)身上后再把鹽均勻的抹上，靜置15分鐘 。
4、之后，魚(yú)盤(pán)里先加入一半的蔥和姜，把魚(yú)加入上面把余下的蔥姜加上，再加入黃酒 。
5、蒸鍋水開(kāi)后，上鍋加蓋蒸12分鐘；
6、中途蒸到八分鐘的時(shí)候，把蒸出的水倒掉，再蓋上蒸；
7、時(shí)間到后，再把青椒絲和姜絲加上，倒入蒸魚(yú)豉油；
8、勺子里加入油，燒制沸騰，立即淋在青椒絲，姜絲上面，激出香味 。
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