步驟1
準(zhǔn)備食材：雞肉200克、干筍80克、姜1塊，料酒1湯匙、蒜3瓣、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、油適量 。
步驟2
筍干提前用水泡發(fā) 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜拍扁 。
步驟5
雞肉切塊 。
步驟6
起鍋倒油，油熱下入姜片、蒜爆香，再下入雞肉翻炒片刻 。
步驟7
再放入料酒、筍干、生抽、蠔油、鹽翻炒均勻 。
步驟8
再加入水，水稍微沒住雞肉筍干，大火燒開 。
步驟9
蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘即可 。
步驟10
最后起鍋完成 。
【干筍燜雞的做法干筍燜雞怎么做】
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