1、食材：薄皮辣椒適量、五花肉４００克、姜適量、蔥適量、蒜適量、黃酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油適量、精鹽適量 。
2、取辣椒蒂，可以先推進(jìn)去再拉出來(lái)，或是用刀切開，再順著切出辣椒蒂即可 。辣椒內(nèi)的筋膜為辣椒筋，吃不了太辣可將它去掉即可 。然后切絲或是切為小片 。
3、準(zhǔn)備好的肉片，不要直接下鍋，多了這一步更入味，加入適量黃酒或是料酒，加入少量精鹽，拌勻腌一下 。
【肉片怎么炒 肉片如何炒】4、準(zhǔn)備好姜、蔥、蒜，準(zhǔn)備好料汁，生抽、老抽各適量 。
5、鍋中加入五花肉片，翻炒至變色，炒出油脂，這樣更香，生煎的肉片也容易飛油，可以加少量精鹽同煎 。
6、五花肉裝出來(lái)，或者也可換另一個(gè)鍋來(lái)爆炒，加入辣椒翻炒斷生，一般煎肉文火會(huì)用不粘鍋 。
7、然后加入炒過的肉片，加入生抽醬油、老抽醬油，少許精鹽，翻炒均勻入味，出鍋啦 。
推薦閱讀
- 烤排骨的做法烤箱 烤排骨烤箱怎么做
- 餛飩怎么煮 餛飩?cè)绾沃?
- 怎么蒸花卷 蒸花卷的制作方法
- 沖銷憑證怎么做 沖銷憑證三種記賬做法分享
- 炒肉怎么炒 炒肉如何炒
- 培怎么讀 培的釋義
- 茜茜怎么讀 茜茜如何讀
- 倫怎么讀 倫字怎么讀
- 秦怎么讀 秦字怎么讀
- 晃怎么讀 晃怎樣讀