1、原料：豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生姜10克、蔥5克 。
2、調(diào)料：精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升 。
【花生燉豬蹄的做法 花生燉豬蹄正宗做法】3、制作流程：豬蹄洗凈斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生姜切片，蔥切段 。鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用 。取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、姜片、蔥段、紹酒一起放入盅內(nèi)，加入清水，用中火燉約3個小時，調(diào)入精鹽、味精即成 。
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