熱干面配料有蘿卜(或榨菜)丁、蔥花、芝麻醬、香油、味精、精鹽、辣椒油、香辣醬、醋等 ， 還有主料堿面 。
熱干面配料和原料都要地道 ， 調(diào)料上等 ， 配菜要豐富 ， 吃熱干面的時候 ， 可以根據(jù)各人的喜好添加辣椒紅油 ， 還有咸菜、蘿卜干、酸豆角等配菜可以選擇 ， 也可以加香菜 。食用之前 ， 趁熱把面拌勻 ， 芝麻醬糊在面上 ， 熱干面配料的香氣和面條融合 ， 味道更好 。吃熱干面的時候 ， 一般配上一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆?jié){或一碗酸甜的米酒 ， 一邊吃一邊喝 。
【熱干面有什么配料 熱干面配料有什么】除了配料講究 ， 面食又有什么不同呢?首先熱干面不同于涼面 ， 也不同于湯面 。面條要事先煮熟 ， 過冷和過油后 ， 再淋上油、醋、辣椒油菜等配料 ， 還有五香醬、芝麻醬、香油 ， 多種口味混合 ， 面條纖細爽滑 ， 口感筋道、醬汁香濃味美 ， 色澤黃而油潤 ， 香而鮮美 ， 有種很爽口的辣味 ， 是祖?zhèn)髅胤?nbsp;， 誘人食欲 。
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