步驟1
食材：中筋面粉260克、雞蛋1個、牛奶125克、酵母3克調(diào)味料：食用油20克、細(xì)砂糖25克、黃油15克
步驟2
酵母用少許溫水化開
步驟3
大碗中放入面粉、雞蛋、白糖 ， 倒入酵母水、牛奶 ， 拌勻
步驟4
加入黃油 ， 揉成光滑面團(tuán)
步驟5
室溫靜置發(fā)酵至2倍大
步驟6
取出 ， 搓揉排氣 ， 分成等量9份 ， 搓成圓形 ， 壓扁繼續(xù)發(fā)酵20分鐘
步驟7
中間用筷子戳孔 ， 再用手指把孔轉(zhuǎn)大 ， 成甜甜圈形狀
步驟8
炒鍋中油溫6成熱時 ， 放入生胚煎至表面金黃
【甜甜圈的做法】步驟9
盛出 。
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