【怎樣制作西紅柿醬 西紅柿醬的家庭制作方法】平時人們吃薯?xiàng)l或者做披薩以及吃漢堡時，都喜歡搭配適量的西紅柿醬，于是在西紅柿成熟大量上市的時候，有些人就想自己在家中做一些西紅柿醬，保存起來方便隨時吃 。只是對，西紅柿醬的做法了解還不全面，不知道怎樣做出了西紅柿醬才好吃，其它的做法并不復(fù)雜，我把它的做法寫出來，大家看過就能學(xué)會 。
怎樣制作西紅柿醬1、制作西紅柿醬時，要準(zhǔn)備那些新鮮而且已經(jīng)完全熟透的西紅柿，還要準(zhǔn)備適量冰糖和一個檸檬，在鍋中放適量清水加熱到水溫升到六七十度時，把準(zhǔn)備好的西紅柿放到熱水中蓋上鍋蓋，過3~5分鐘以后取出，再把西紅柿的表皮直接剝掉 。
2、得到的西紅柿果肉要用無油無水的刀和便把切成塊狀，再放到料理機(jī)中攪碎制成泥狀，取出以后直接，放到不銹鋼鍋中加入準(zhǔn)備好的冰糖，再把檸檬切開以后，擠出里面的檸檬汁，放到鍋中的西紅柿果肉中，加熱煮開用小火慢慢熬，在熬制時一定要用小火，而且要用干凈勺子不斷攪動，等煮成濃稠的醬狀以后就能關(guān)火，這是自制的西紅柿醬，已經(jīng)做好降溫后就能取出 。
西紅柿醬的家庭制作方法1、西紅柿醬在做的時候要準(zhǔn)備熟透的西紅柿，大蒜和橄欖油以及甘羅勒，另外還有準(zhǔn)備適量的食用鹽和胡椒，把準(zhǔn)備好的大蒜去掉外皮以后剁成細(xì)末，再把準(zhǔn)備好的西紅柿去掉外皮以后放到料理機(jī)中絞碎制成泥狀 。
2、在炒鍋中放適量橄欖油加熱以后，把切好的蒜末入鍋炒到蒜末變色，聞到蒜香后才能把攪碎以后的西紅柿果泥，放入鍋中，再把準(zhǔn)備好的干羅勒入鍋調(diào)勻后一起煮，煮的時候一定要用中小火，而且要用干凈的勺子不斷攪拌防止糊鍋，等煮到醬濃稠以后，再加入準(zhǔn)備好的胡椒粉和鹽調(diào)味即可 。
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