紫砂壺如何開(kāi)壺呢？相信還有很多朋友不知道這個(gè)知識(shí)吧，下面讓小編告訴您吧 。
紫砂壺 不管用什么樣的開(kāi)壺方法，首先都是要檢查一下紫砂壺的完整性，看看是否有破損、瑕疵，各配件是否完整 。接著應(yīng)該用清水將壺清洗干凈 。
【紫砂壺如何開(kāi)壺】 下面是兩種紫砂壺開(kāi)壺的方法：
紫砂壺如何開(kāi)壺呢 1、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂(lè)道的清水煮壺大法：
(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈，然后待壺自然風(fēng)干 。
接著放入清水(清水的量以淹過(guò)壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋：) 。
(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺?fù)瞥鰜?lái)后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng)) 。填裝時(shí)稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體 。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房?jī)?nèi)充滿(mǎn)豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可 。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因?yàn)楦G燒的關(guān)系，有人認(rèn)為壺的火氣很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火) 。
(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺?fù)瞥鰜?lái)，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫 。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可 。
(四)、將煮好壺?fù)瞥鰜?lái)，待其自然冷涼直至沒(méi)有熱度 。
接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等 。我們強(qiáng)烈建議您，一把壺只泡一種茶葉 。
重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺?fù)瞥觯缅亙?nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可 。此步驟的目的就是定味，確定今后該壺所泡的茶種類(lèi) 。
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