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這個四省交界處的城市,嗜辣如命,一口就上頭!( 三 )





楓溪水自北向南穿鎮(zhèn)而過,這里生活著142種姓氏的居民,使用著13種方言,是國內(nèi)唯一有百家姓氏的古鎮(zhèn) ?;帐降鸟R頭墻、閩式風格的土墻門落、江浙流派的屋脊里廳……三省建筑風格在這里交織 。上了年紀的老磚墻總有一些頹然的破損,雖少了江南古鎮(zhèn)的秀美矯情,卻多了一分歷史沉淀的蒼涼 。
/ 翁源村 /

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隱于深山的翁源古村依舊保留著最原始素樸的模樣 。翁源古溪穿村而過,兩岸依山勢鋪展著清一色的黃泥墻老房子,一座座院落借崖坎而立,岸邊的鋪子見證了村子過往的繁華 。
03
嗜辣如命的美食哲學
一口就能讓人上頭
都說省際交界出美食天堂,衢州也不例外 。青山碧水的自然環(huán)境使得“鮮”成為了當?shù)夭俗顪厝岬牡咨?。
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在大多數(shù)人的固有認知里,浙江人向來不太吃辣,唯獨此地是個例外 。在吳儂軟語的江南水鄉(xiāng),衢州人的熱情仿佛是與生俱來的,具體的表現(xiàn)形式,當屬“萬物皆可辣椒” 。
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在衢州,每條街每條巷每家小餐館,都會有“三頭一掌”,鴨頭尤甚 。它顛覆了很多人對鴨頭、兔頭的看法 。一口咬下,肉質(zhì)酥爛,往嘴里一過,肉和骨頭便能瞬間分離,伴隨著濃郁的醬汁,吃起來,后勁立馬上頭,是辣、是鮮,那叫一個爽 。
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圖源@吃貨在衢州

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▲開化菜市場上賣的醬,辣得五花八門@24季私享家
作為浙江食辣界的“扛把子”,衢州承包了整個江浙滬地區(qū)吃辣的上限
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在衢州眾多重口味小吃中,杜澤灌腸排名數(shù)一數(shù)二~灌腸出現(xiàn)于衢州的時間很難具體考證,但可以確定的是,自它出現(xiàn)后便牢牢抓住了衢州人的胃,捆住了衢州人的心 。
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“一座衢州城,半城烤餅香 。”剛出爐的烤餅,外皮松脆帶著蔥香,撕開后,滿眼的肉餡混著辣椒和肉汁緩緩流出,松脆的外皮,結(jié)合肥而不膩的五花肉,肉蔥香、干菜香四溢,吃完后,整個口腔都還在回味 。
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圖源@衢州研究社

本地人常說,出了衢州開化就再難吃到清水魚——大抵是缺了錢江源頭的好水 。作為中國清水魚之鄉(xiāng),何田鄉(xiāng)清水魚古法養(yǎng)殖技藝已經(jīng)傳承了600多年 。每天只飲清冽源頭活水,吃鄉(xiāng)間水草的長大的魚,肉質(zhì)鮮美細嫩,根本不必放過多佐料 。
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04
衢州市圖書館

免費開放 新館臨近
衢州市圖書館是一座綜合性的公共圖書館,是衢州市文獻收藏和服務(wù)中心 。市圖書館于2018年年底搬遷至衢州市城站東路6號 。2019年2月4日開館,館舍總面積3900平方米 。圖書館實行免費開放,開展圖書借閱、報刊閱覽、信息咨詢、電子閱覽、送書下鄉(xiāng)等服務(wù),同時舉辦各類型讀者活動,包括報告會、講座、展覽、知識競賽、座談會等 。圖書館閱覽座席293個,報告廳座席80人,閱讀沙龍活動室有座席20個 。

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