2020年6月的一家Chez Léon 。圖源：Trends
當?shù)亓硪患也蛷dLa Belle Mara?chère的老板Freddy Devreker在事發(fā)后接受了媒體的采訪：“魯?shù)鲜且粋€非常好的人”，為了讓餐廳在疫情中生存下來，“我們努力地制定計劃，但對于餐飲界的大型家族企業(yè)來說，疫情是一場災難”，“布魯塞爾政府的支持幫不上忙”，因疫情損失的“游客和員工都沒有回來” 。魯?shù)衔挥诓剪斎麪柕膸准也蛷d在2021年6月9日重新開業(yè)，推出大量促銷活動吸引客戶，例如全場半價，但據(jù)員工所述，客流量依舊回不到疫情前的狀態(tài) 。
此外，前文提到的“布魯塞爾的徽章”餐廳，在被收購時經(jīng)營狀況非常糟糕 。魯?shù)峡赡茉詾槟堋懊钍只卮骸?，但怎料到餐飲界所有人都被疫情打得猝不及?。據(jù)家人所述，魯?shù)显诮?jīng)濟壓力面前，身體狀況也每況愈下 。
最終，悲劇發(fā)生了 。將Chez Léon帶來法國的魯?shù)暇挂匀绱藗械姆绞诫x開人世，怎能讓人不唏噓呢 。
疫情期間損失嚴重的餐飲行業(yè)
像Chez Léon這樣嚴重受到疫情影響的餐廳不在少數(shù) 。據(jù)Cnews報道，法國在疫情期間有至少30%的餐廳面臨破產(chǎn) 。雖然開店都會買保險，但是大部分保險公司拒絕支付咖啡館、酒店、餐館、夜店等因新冠危機而遭受重創(chuàng)的經(jīng)濟損失 。一方面，以前的合同里大部分都沒有涉及到“流行病”這一點，而大型流行病也很難被定義成“自然災害”；另一方面，保險公司如果賠付所有因疫情受損失的服務業(yè)，那保險公司將面臨破產(chǎn) 。
圖源：Radio France / Valeria Emanuele
在2020至2021年間，法國的餐飲業(yè)有超過23萬人失業(yè) 。2021年1-7月，餐飲行業(yè)的總體營業(yè)額相較于2019年，下降了45% 。因疫情政策被迫停止營業(yè)，又因疫情游客減少，客流量減少，重新開張也無法回到疫情前的狀態(tài) 。許多餐廳老板為了避免負債累累的結(jié)局，直接放棄了店鋪 。
去年年底，法蘭西島和瓦茲的幾家餐廳和酒吧甚至發(fā)起了“眾籌”，呼吁大家為他們捐款，并希望以此來度過難關(guān) 。各個餐廳和酒吧籌集到的捐款總金額超過了28萬歐元 。店主們用善款付清了拖欠的租金和員工工資，再次從供應商進貨，并順利重新開張 。
募捐的酒吧之一，捐款者會收到店家定制的謝禮 。圖源：LP/Cécile Chevallier
但并不是每家店都那么幸運 。雖然如今政策上已經(jīng)允許餐飲行業(yè)正常營業(yè)，但一些破產(chǎn)的餐館早已悄無聲息地退出了大眾視野 。
Chez Léon已被魯?shù)系膬鹤咏邮郑墒亲詺⑦@件事情并不能解決餐廳的財務問題 。Chez Léon的經(jīng)濟壓力依舊在——也不知道它將挺過這次危機，還是會隨魯?shù)弦黄痣x開我們……
未來的事我們無法確定，但美食不可辜負 。為了方便想要去Chez Léon飽餐一頓的小伙伴們，小編在這里總結(jié)了位于小巴黎的9家店址：
LéON - PORTE MAILLOT
95, Boulevard Gouvion Saint Cyr, im
Paris, 75017
LéON - CHAMPS-ELYSéES
63, Avenue Des Champs Elysées
Paris, 75008
LéON - PLACE DE CLICHY
8, Place De Clichy
Paris, 75009
LéON - OPéRA
30, Boulevard Des Italiens
Paris, 75009
LéON - REPUBLIQUE
8, Place De La République
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