【南瓜腌咸菜方法步驟】
南瓜它的用途是非常多的，如果用來做做成小吃那就是南瓜餅了，味道非常香，如果用它來做成咸菜，那就可以做成南瓜咸菜，開胃消食，有助于消化系統(tǒng)的消化，經(jīng)常被用來當(dāng)作早餐的小菜，今天小編就來跟大家介紹一下，南瓜腌咸菜的具體做法步驟喜歡吃咸菜的朋友可以自己動手做一下哦 。
南瓜腌咸菜方法材料準(zhǔn)備 南瓜適量大白菜若干小辣椒適量鹽適量雞精適量大蒜適量花椒適量
南瓜腌咸菜方法步驟 1.把南瓜與大白菜用水清洗好后，用菜刀把南瓜頭尾一點點切開，然后切成片狀的或塊狀的，大白菜放到通風(fēng)的地方?jīng)鲆坏絻商?。
2.找來壇子，往里面加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的大白菜要分成均勻的幾等分分別放進(jìn)壇子里面，然后往每一層的大白菜都要鋪一層鹽 。把南瓜就放到上面，然后也要用鹽鋪蓋 。
3.加入適量的大蒜花椒小辣椒雞精 。也可以加別的，自己喜歡 。
4.找來大石頭壓其表面，然后腌制數(shù)天后可以食用了 。
南瓜腌咸菜的腌制方法要注意的問題 1.選用南瓜的時候，要挑選瓜身比較圓滿的，也要看看是否新鮮 。
2.可以加入自己喜歡的其它調(diào)料味，但是不易太多，太多了，味道就會有影響 。
3.加入調(diào)味料后一定要記得攪拌均勻，不然會造成味道分布不均，影響口感 。
4.腌制的過程中一定要記得隔絕油性，腌制的時候要放到陰涼與通風(fēng)的地方 。
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