1、牛肉切丁 ， 放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分鐘；
2、饃切丁 ， 胡蘿卜切丁 ， 萵筍切丁 ， 木耳切小塊 ， 姜切末 ， 蒜切末 ， 香菜切碎；
3、油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入牛肉炒至變色 ， 放入萵筍、胡蘿卜炒勻；
4、放入木耳 ， 胡椒粉2克、五香粉2克、鹽1勺、清水適量 ， 小火煮15分鐘 ， 煮的過程中如果有血沫就撇出來；
5、放入饃、雞精半勺、香油1勺拌勻 ， 撒上香菜即可 。
【牛肉泡饃 牛肉泡饃怎么做】
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