在肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中 ， 豬肉消費(fèi)比例在正常年份中可占到62%-63% ， 可以說是獨(dú)挑大梁 。但是這無疑給養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)帶來了龐大的壓力 ， 因此我們?cè)诓贿z余力穩(wěn)定生產(chǎn)的同時(shí) ， 也應(yīng)該引導(dǎo)需求多元化 ， 進(jìn)而敦促畜牧業(yè)多樣性發(fā)展 。
近年來 ， 隨著人民生活水平的不斷提高 ， 國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)牛羊肉的需求也在不斷增加 。此外 ， 從國際形勢(shì)看 ， 禽肉消費(fèi)比例正在漸漸上升 ， 具體到國內(nèi) ， 以及畜牧業(yè)的現(xiàn)狀來看 ， 禽肉和牛羊肉的消費(fèi)增加確實(shí)是大勢(shì)所趨 。
其實(shí) ， 相較于生豬養(yǎng)殖 ， 禽類的喂養(yǎng)具備生產(chǎn)周期更短、資源轉(zhuǎn)化效率更高 ， 污染更小的優(yōu)勢(shì) 。由于我國人口總數(shù)的不斷增長 ， 以及人民群眾對(duì)動(dòng)物蛋白消費(fèi)量的不斷增加 ， 因此 ， 我國畜牧業(yè)依舊要將保障供給、確保增產(chǎn)作為工作重心 。與此同時(shí) ， 適度加強(qiáng)畜牧業(yè)的多樣性發(fā)展 ， 加快禽肉、肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展是必須要完成的作業(yè)了 。
【豬肉獨(dú)挑肉類消費(fèi)大梁 畜牧業(yè)多樣性發(fā)展需加速】所以 ， 從全面貫徹新發(fā)展理念的角度出發(fā) ， 畜牧業(yè)需要制定更合理的與資源匹配的養(yǎng)殖方式 。而這更加需要政策的有效引導(dǎo) ， 主管部門應(yīng)通過促進(jìn)畜牧業(yè)整體多樣性發(fā)展、農(nóng)業(yè)培訓(xùn)等方式調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu) 。
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