【江蘇鎮江有什么特產美食 江蘇鎮江五大特產美食】在美麗的江蘇省，有一座風景秀麗的城市——鎮江 。這個古老而又充滿活力的城市不僅有著悠久的歷史和文化底蘊，還以其獨特的特產而聞名于世 。那你知道江蘇鎮江有什么特產美食？今天小編為大家列出江蘇鎮江五大特產美食，讓我們一起來詳細了解一下吧 。
江蘇鎮江五大特產美食1、寶堰香干寶堰地方特產頗多，香干就是當地的傳統特產之一，香干價廉物美，歷來暢銷鎮江、丹陽乃至滬寧一線廣大城鄉 。要原料選用上好的黃豆，摻入適量的八角磨成豆漿 。制成豆腐塊 ， 將白坯香干放入醬油浸泡一夜即可 。黑里呈黃，富有光澤，具有韌性，咸淡適度，香味可口 。
2、百花酒燜肉百花酒燜肉是江蘇省的一道傳統名菜 ， 屬于蘇菜系，其味甜而香，醇濃質厚，富有營養，風味極佳 。此菜選用的百花酒為鎮江名酒，選用豬肉五花中肋，先經烘烤 ， 后放入砂鍋加百花酒燜燉 。色澤金黃，酥爛醇香 ， 營養豐富 。
3、延陵鴨餃鴨餃，亦堪稱丹陽一絕 。是江蘇省鎮江市丹陽市延陵鎮的特產 。鴨餃并非是鴨肉包的餃子 ， 而是其成品形似餃子，故而叫此名 。多年下來 ， 烹制方法不斷改進，逐漸形成不同的特色 。清淡細膩，不肥不膩；肉質松軟，香氣誘人 。
4、麻油馓子鎮江有句老話，“清明不吃臍兒和馓子 ， 死后閻王老爺要打板子 。”為什么要這樣說，是因為麻油馓子以前是供寒食節所用的食品 。直到今天 ， 不少鎮江老年人還有吃麻油馓子搭茶 。這種歷史悠久的食物，又脆又酥，越嚼越香 ， 給了鎮江老少多少懷舊的思緒和脈脈的溫情 。
5、鎮江宴春湯包吃春湯包必須按照規矩，“慢慢移、輕輕提、先開窗、后喝湯”，放點鎮江香醋 ， 其味無窮 。據說發明湯包的過程就是無心插柳柳成蔭，不過就是在豬肉餡里面摻進比較便宜的肉皮，沒想到卻造就了令人流連的美味 。
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