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撫州有什么特色美食 江西撫州著名的十大美食

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撫州是江西省轄地級市，是一個充滿美食的地方，擁有許多獨具特色的美食 。這些美食以其獨特的口味和精致的制作工藝而聞名于世 。那你知道撫州有什么特色美食？現在小編就給大家推薦江西撫州著名的十大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
江西撫州著名的十大美食1、甲魚粉皮甲魚粉皮是撫州的一道傳統名菜 。據說出名還是因為湯顯祖,因為他在饑餓時食用了這一道菜品,所以變得才思敏捷,才完成了著名的《牡丹亭》 。甲魚的味道嫩滑鮮美、香味濃郁、肉質軟爛 ， 粉皮充分吸收了甲魚的鮮美滋味 ， 口感彈韌，入口順滑，回味無窮 。
2、南豐魚絲南豐魚絲，質地嫩滑 ， 清鮮爽口，是撫州南豐傳統的名菜 。最早是我縣毗鄰廣昌縣的菠蘿鄉一帶家用菜肴，傳入南豐縣城已有幾百年的歷史 。
3、臨川牛肚皮臨川牛肚皮，撫州特色美食之一 ， 以上好牛肚皮為主料，干紅辣椒、豬油、大蒜子、姜片、胡椒粉、香醋、醬油、精鹽、香油、原湯精制而成，色澤金黃，味濃鮮香 。
4、歡喜丸子歡喜丸子是江西撫州臨川地區的傳統名菜，創制于明代，因色澤晶瑩，形似珍珠而名 。每逢佳節，臨川人家家戶戶都會制作歡喜丸子 ， 臨川人辦紅喜事，都少不了“歡喜丸子” 。
5、臨川藕絲臨川藕絲，贛菜特色菜，主要食材有上好塘藕、銀魚等 。臨川藕絲是撫州的地方特色名菜 ， 近來尤受市民的青睞，其刀工精細 ， 制作特殊，藕質粘滑，入口香脆 。
6、如意冬筍如意冬筍是一道美食，是江西撫州地區的傳統名菜，以筍薄片卷蝦茸成如意狀得名 。主要食材有冬筍、蝦仁等，調料為黃酒、蔥姜汁等，該菜品主要是通過上籠蒸的做法而成 。
7、建昌香蒸肉建昌香蒸肉是益王府流傳出來的一道色香味俱全的南城傳統名菜 。蒸肉，顧名思義，就是用蒸、燉的方法做成的肉食 。將肥瘦相間的豬肉，切成三角塊，用豆瓣醬、鹽、料酒、糖、味精等調味料將肉煨好后，放入鍋中蒸熟即可 。肉質松軟、酥嫩 ， 肉香撲鼻，營養豐富 ， 肥而不膩 。
8、凍米肉丸凍米肉丸是江西臨川縣的傳統名菜 ， 既是小吃又是佐餐下酒的佳肴 。為粉蒸食品，凍米松軟 。肉丸鮮嫩，沾白間紅，十分美觀 。有調理貧血、補虛和調理滋陰之功效 。
9、荷花廣蓮【撫州有什么特色美食 江西撫州著名的十大美食】荷花廣蓮是江西撫州廣昌縣的傳統名菜，因蓮子酥爛，香甜糯粘 ， 形似荷花而得名 。相傳，此菜與岳飛有關，南宋岳飛到廣昌大株鄉營下村慰問將士 ， 向鄉民題寫“墨壯”匾額后，廣昌縣衙設宴為岳元帥洗塵，做了一道“荷花廣蓮”，從此聞名 。
10、臨川牛雜臨川牛雜是一道鮮、脆、辣、爽嫩而不油膩的菜肴，做法是將牛肚、牛腸、牛肝、牛鞭、牛筋、牛骨、牛腳等均可做成一道道美味佳肴 。

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