【炒菜放姜的禁忌 這些禁忌你知道嗎】
忌炒韭菜、忌炒芹菜、忌炒兔肉 。
1、生姜宜忌 。生姜有健胃增進食欲的作用，炒菜和燒湯時加姜既能使味道鮮美，又能幫助消化和有助胃腸對營養(yǎng)成分的吸收 。但是凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者不宜長期食用生姜 。
2、炒菜禁忌 。韭菜、芹菜、兔肉和生姜由于性味不合，一起炒菜不僅會發(fā)酸，同吃還容易刺激腸胃，引起腸胃發(fā)生腹瀉和不舒服的癥狀 。
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