1、柱候醬 ， 廣東小吃 。因其首創(chuàng)者梁柱候而得名 。柱侯醬色鮮味美、香甜適中 ， 有芬芳的豉味 ， 食用方法多種多樣 ， 在烹制菜肴時(shí) ， 相對比較隨和 ， 也就是幾乎和任何調(diào)味料都可配搭而相輔相成 。
【柱候醬是什么 分別用在什么地方】2、粵菜里 ， 用柱候醬作主要調(diào)料比較經(jīng)典的菜肴是柱候雞、柱候鵝、柱候豬手、柱候牛腩（牛雜）等 。尤其是廣東人冬季喜愛吃的狗肉 ， 柱候醬是必不可少的一味調(diào)料 。
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