【豬價“過山車”歸根結底是產業(yè)發(fā)展的問題】業(yè)內的共識 ， 豬價變幻一頭連著居民的“菜籃子” ， 一頭連著農民的“錢袋子” ， 還影響到CPI變幻 。固然 ， 要是豬價再合理范圍內波動 ， 這是有利于產業(yè)升級和優(yōu)勝劣汰 。然而 ， 豬價在不合理范圍內波動 ， 就譬如我們幾年就要經歷一次的豬周期 ， 導致行業(yè)地震 ， 價格暴漲暴跌 ， 養(yǎng)殖戶快進快出 ， 會導致整個行業(yè)的生產極其不穩(wěn)定和停滯不前 。
可目前 ， 我國的養(yǎng)豬業(yè)就是如此 。
本輪生豬價格上漲幅度較大 ， 甚至是暴漲 ， 主要緣故是非洲豬瘟疫情和前期不當?shù)南摒B(yǎng)禁養(yǎng) ， 疊加豬周期 ， 導致生豬存欄和出欄不足 。三個緣故疊加 ， 直接造成了生產端的大缺口 ， 盡管我國豬肉供贈有保障 ， 我們可以轉移消費 ， 可以販存 ， 可以全球買買買 ， 但是高調的價格依然那么耀眼 。
因此 ， 國務院多部門出臺了一系列有針對性的舉措 ， 目的是聚焦激活生豬產能本身 ， 的確無論是限制豬肉漲價 ， 還是低價收購生豬 ， 都是治標不治本 ， 保障豬肉供贈的關鍵是提升生豬產業(yè)的發(fā)展水平 ， 在于內力 ， 而不是外力 ， 在于自身生產力的發(fā)展 ， 而不是依賴政策的干預 。我國養(yǎng)豬業(yè)應該在疫病防控水平、生產管理水平、規(guī)模養(yǎng)殖水平上下狠手 ， 同時 ， 同時向下游延伸屠宰加工產業(yè)鏈 ， 并增添中高端豬肉產品的供贈比重 ， 并且促進其他畜禽肉類產品的生產 。
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