天津三絕指的是狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕三種特產小吃 。
天津三絕指的是哪三種特產小吃
天津三絕指的是“狗不理包子”、“十八街麻花”和“耳朵眼炸糕”這三種天津傳統美食 。狗不理包子是一道由面粉、豬肉制作而成的小吃，面、餡選料精細，制作工藝嚴格，外形美觀，每個包子都不少于15個褶 。
十八街麻花因店鋪曾坐落大沽南路十八街處，所以得名，麻花中心夾有一棵由芝麻、桃仁、瓜子仁、青梅、桂花、青紅絲及香精水等小料 ， 麻花成型之后，再放入油鍋里炸一下，夾上冰糖，撒上青紅絲、瓜條 。
耳朵眼炸糕選用上等黏黃米經水磨后發酵，用糯米作皮面，加上紅小豆、赤白砂糖炒制成餡，以香油炸制，炸糕選料精良、做工精細、物美價廉，外型呈扁球狀，淡金黃色，餡心黑紅細膩，外皮酥脆不艮，豆餡香甜爽口 。
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